บทคัดย่อ

         การทำโครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง การทำมะยมแช่อิ่ม วิทยาลัยการอาชีพสตึก สังกัดสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา มีจุดมุ่งหมาย เพื่อให้สามารถทำมะยมแช่อิ่มให้ได้รสชาติตามต้องการประหยัดและได้มะยมแช่อิ่มที่มีรสชาติอร่อยแปลกใหม่
         จาการศึกษาค้นคว้า มีข้อมูลที่น่าสนใจ ในเรื่องการทำมะยมแช่อิ่ม โดยการนำวิธีการทำมะยมแช่อิ่มกาแฟ